Hogescholen testen innovaties op Zwarte Cross
Deze zomer testen teams van hogescholen hun innovaties uit praktijkgericht onderzoek op verschillende festivals door het land. Op de Zwarte Cross van 18 tot en met 20 juli kunnen bezoekers 3 innovaties uitproberen en de onderzoekers feedback geven.
2 van de teams richten zich op oplossingen voor een duurzamere en socialere samenleving en zijn mogelijk gemaakt door onze financieringsregeling Innofest X SIA. Het 3e team werkt aan een innovatie die kinderen stimuleert om meer te sporten en bewegen en is mogelijk gemaakt door Innofest X SIA Sport.
Proef muffins van oud brood
In Nederland wordt jaarlijks 150.000 ton brood dat niet verkocht is, teruggestuurd naar bakkerijen. Meestal wordt van dit zogenoemde retourbrood diervoeder gemaakt of het wordt vergist als biomassa. Maar waarom zou je het niet hergebruiken? En zo bijdragen aan kostenbesparing en een circulaire economie.
Een enzymatische behandeling zet het brood om tot broodpasta. Die pasta kunnen bakkers gebruiken als suikervervanger, maar kan ook extra vezels, mineralen en eiwitten leveren. Een team van onderzoekers en studenten van Hogeschool Van Hall Larenstein deed de eerste haalbaarheidsproeven in samenwerking met mbo-instelling Aeres en het Bakery Sweets Center. Dit leverde veelbelovende resultaten op zoals muffins, ontbijtkoek, roomijs en bonbonvullingen deels gemaakt van broodpasta.
Nu mogen de bezoekers van Zwarte Cross deze lekkernijen proeven. Want om broodpasta commercieel in te zetten moeten nog een aantal vragen beantwoord worden. Over de smaak, de prijs en de acceptatie bijvoorbeeld. Een belangrijke stap in het breed toepasbaar maken van broodpasta.
Samen werken aan een gezondere voedselomgeving
Ook de test ‘Gronings feestmaal’ van hogeschool Hanze richt zich op voedsel. Het team van onderzoekers wil verhalen over eten ophalen en daarover met festivalbezoekers in gesprek gaan. Hiervoor werken zij samen met studenten van de opleiding Communicatie & Multimedia Design. De studenten ontwikkelden een vernieuwende app, Visto. Het prototype van de app kunnen de festivalbezoekers gebruiken om hun eetverhalen visueel vast te leggen.
De combinatie van verhalen en app brengt beelden, eetgewoonten en specifieke -wensen van festivalbezoekers in kaart. Met deze waardevolle input bouwt dit team aan een gezondere en bewuste voedselomgeving, afgestemd op de behoeften van de festivalganger.
Ademhaling onder controle
Sporten en bewegen is belangrijk voor kinderen. Het verbetert niet alleen de lichamelijke conditie, maar ook de motorische en cognitieve ontwikkeling. Het helpt ook nog eens bij het verbeteren van concentratie, het vergroten van zelfvertrouwen en verwerken van stress. Onderzoekers van Saxion ontwikkelden samen met Breathpal een innovatieve ademhalingstrainer, ingebouwd in een shirt: de wearable breathing trainer.
Kinderen kunnen het shirt op Zwarte Cross testen door eerste een fysiek inspanning te leveren, bijvoorbeeld door op een trampoline te springen. Vervolgens spelen zij met het shirt aan en meet het slimme shirt de ademhaling. Het shirt heeft ook een vibratiemotor dat impulsen geeft.
Het shirt kan kinderen helpen beter te ademen na fysieke inspanning en zo bijdragen aan meer sportplezier. De feedback van de testers helpt de onderzoekers het prototype te verbeteren.
Meer tests
Eerder dit festivalseizoen testte een team van Windesheim App4Support, een app die sporttrainers realtime ondersteunt om kinderen met milde psychociale klachten beter te begeleiden, zodat zij niet stoppen met sporten.
Later dit jaar testen meer teams van hogescholen, onder andere op Into the Great Wide Open in het laatste weekend van augustus en de Military Boekelo – Enschede in oktober.